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怎么辨别红薯粉丝的真假?

来源 :    发布时间 : 2020-9-26 17:04:37

酸辣粉OEM中的红薯粉丝是大家非常喜欢吃的一种食物,它是用红薯制作而成的,我们平时可以用红薯粉丝来做牛肉粉丝汤或者做炒粉吃,也可以把红薯粉丝作为主食来吃,对于一些健身人士来说是非常不错的主食。那么我们在购买红薯粉丝的时候如何去挑选,辨别真假呢?今天就跟着小编一起来学习一下辨别真假红薯粉丝的小技巧。


1、看颜色:纯红薯漏出来的粉条颜色较深,猛一看貌似发黑,颜色较深,粗细均匀,但偶尔有白色的小疙瘩;假的红薯粉条颜色较浅,通体透明。


2、用手折:我们可以用手去摸一下红薯粉丝。如果是真的红薯粉丝的话,它摸上去的手感比较好,而且轻轻一掰的话会容易断。但是如果是加入明胶之类的假的红薯粉丝的话,摸上去的手感没有那么滑,而且你用手去捏的话根本就不会断,有点像橡皮筋一样,它的韧劲的超出了一般正常红薯粉丝的韧性,所以如果是这样的话,那我们就要留个心眼了,有可能它并不是真的红薯粉丝。


3、闻气味:将粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味,纯红薯粉条的气味和滋味均正常,无任何异味,水不变色;假的或者质量差的粉条常带有霉味、酸味及其它外来滋味,水易变色。红薯粉丝是用红薯制作而成的,所以用闻上去有非常香的红薯的气息。但是如果是假的红薯粉丝的话,本身它里面的红薯含量就非常的少,甚至有的粉丝连一点红薯的影子都没有,所以闻上去自然不可能有红薯的味道,反而有一种化学物质的味道,所以如果闻到有异味没有红薯香味的这样的粉丝,是不建议去选择的。


4、用火烧:纯红薯粉条烧后起泡成白色灰,而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰。


5、用水煮:纯红薯粉条煮后晶莹剔透,有劲道,不易煮烂,不会糊汤,口感爽滑,质量差的则没有这样的特性。


6、观察它的形状如果我们将粉丝放到水里面去煮的时候会发现,真的红薯粉丝还是原来的粗细,而且吃上去滑滑。但是如果是明胶或者一些化学物质制作出来的粉丝放到汤里煮过之后会变成糊糊的,就像黏液一样根本就不能成型,所以从这上面我们也可以辨别哪一个是红薯粉丝,哪一个是假粉丝。


以上就是关于如何辨别真假红薯粉丝的小技巧,所以小伙伴平时在挑选酸辣粉OEM的时候一定要注意,千万不要买到假的粉丝。虽然酸辣粉OEM并不是特别昂贵的食物,但是我们要知道身体健康是很重要的,如果买到了假的红薯粉丝,里面有可能所含的一些有害物质是对我们的身体造成伤害的,所以要避免购买假的粉丝。



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